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Den Start unseres gesunden Fast Food Konzeptes hatten wir 2018 in Wien. Mit Wiki Wiki Poke wollten wir nicht nur die hawaiianische Küche nach Österreich bringen, sondern auch das fröhlich-hawaiianische Lebensgefühl. Innerhalb von 3 Jahren eroberten wir mit insgesamt 6 Stores die Stadt Wien und eröffneten einen Store in Graz. Anschließend hieß es für uns dann “back to the roots”, denn wir wollten unsere Bowls unbedingt in die alte Heimatstadt bringen. Und so eröffnete Ende 2021 unser erstes Franchise-Restaurant in Berlin.